Salada de Grão de Bico com Espinafre


Saladas são a opção de complemento a refeição que não pode faltar no seu dia a dia, a receita de hoje é extremamente deliciosa e saudável uma salada de Grão de Bico com Espinafre, você pode fazer para complementar o seus pratos principais, porque ela é fácil, simples e super saudável de fazer.

SALADA DE GRÃO DE BICO FICA TÃO SABOROSA QUE VOCÊ VAI QUERER FAZER SEMPRE
Salada de grão de bico

Confira agora como fazer Salada de Grão de Bico com Espinafre

Ingredientes:


1 pck. Folhas de espinafre
2 Cebola (substantivo)
2 Dentes de alho)
2 Tomate (s), fresco ou 1/2 lata de tomates em pedaços (de uma lata de 400 g)
1 pequeno pacote de Grão-de-bico bem drenado, lata de 400 g
1 pequeno Peças) Gengibre, mais ou menos do tamanho de meio dente de alho
1 lata Leite de coco cremoso, 400 g
2 colheres de sopa Óleo de côco
½ colher de chá sal
½ colher de chá Páprica em pó
½ colher de chá Pó de cúrcuma
½ colher de chá Folhas de coentro, esfregadas
Flocos de pimenta

Modo de fazer:

  • Descongele as folhas de espinafre (possivelmente no micro-ondas) e despeje a água. Descasque a cebola, o alho e o gengibre. Corte os tomates pela base do caule, regue com água quente e retire a casca depois de um curto período de tempo. Se você quiser ir muito rápido, também pode usar tomates em lata picados. Use 1/2 lata para isso, mas certifique-se de escorrer o suco para que o prato não adquira o sabor do tomate ou fique com uma cor avermelhada.
  • Corte a cebola e os tomates em cubos (escorra os tomates em lata), pique o alho e o gengibre bem fininho.
  • Aqueça o óleo de coco em uma panela alta, acrescente a cebola, o alho e o gengibre e refogue até ficar translúcido. Adicione o espinafre, o tomate e o leite de coco (incluindo a água), tempere, mexa bem e tampe.
  • Deixe tudo ferver em fogo baixo, borbulhando suavemente por cerca de 10 minutos. Por fim, adicione o grão de bico, mexa e deixe descansar por um momento. Se necessário, tempere novamente e sirva polvilhado com flocos de pimenta.

Você já conhecia essa receita bem simples de Salada de grão de bico? Eu acho ela uma delícia!

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