Comida Chinesa: Delicioso Tofu Assado


Também conhecido como coalhada de feijão, o tofu é feito de leite de soja minimamente processado que foi cozido e prensado em um bloco essencialmente um queijo vegano.

Comida Chinesa Delicioso Tofu Assado
Comida Chinesa Delicioso Tofu Assado

Para tofu assado, o melhor tipo de uso é firme ou extra firme ; qualquer coisa mais macia provavelmente desmorona com esta receita.

Se você fez esta receita, deixe-nos um comentário e uma avaliação abaixo para que possamos saber se você gostou do seu tofu!

Rende até 3 porções.

Total de preparo: 30 minutos

Veja como fazer o Tofu assado e apreciar a culinária japonesa:

INGREDIENTES

  • 14 bloco de tofu extra-firme, drenado
  • 2 dentes de alho ralados
  • 1 “pedaço de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa. molho de soja com baixo teor de sódio
  • 1 Colher de Sopa. Sriracha
  • 3 colheres de sopa. óleo de gergelim torrado, dividido
  • 2 colheres de sopa. Açúcar Mascavo Embalado
  • 1 1/2 colher de sopa. amido de milho
  • 1/4 colher de chá fermento em pó
  • 1 cebola verde, em rodelas finas, para enfeitar
  • Sementes de gergelim torradas, para enfeitar

COMO FAZER:

  • Seque com cuidado o tofu: em uma tábua de cortar, sanduíche de tofu entre camadas duplas de toalhas de papel e pressione lentamente para remover a umidade sem quebrar o bloco.
  • Remova as toalhas de papel e corte o tofu em 32 pedaços iguais: divida o tofu ao meio lateralmente e, em seguida, corte o bloco em uma grade 4×4.
  • Faça a marinada: em uma tigela média, misture o alho, o gengibre, o molho de soja, o Sriracha, 2 colheres de sopa de óleo de gergelim, o vinagre e o açúcar até ficar homogêneo. Reserve metade dessa mistura e reserve para polir mais tarde.
  • Pré-aqueça o forno a 400 °. Enquanto isso, adicione o tofu à tigela e misture delicadamente para revestir a marinada. Deixe descansar por 15 minutos e depois escorra o excesso da marinada.
  • Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e o fermento. Polvilhe sobre o tofu e misture delicadamente para cobrir uniformemente. Regue com o óleo de gergelim restante 1 colher de sopa e misture para cobrir cada pedaço.
  • Espalhe o tofu uniformemente em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos. Após 15 minutos, diminua a temperatura do forno para 375 °. Vire os pedaços de tofu para permitir uma tostagem uniforme, depois volte a assar ao forno e continue a assar até que o tofu esteja crocante por fora e dourado (cerca de 15 minutos mais).
  • Pincele com a mistura de marinada reservada para um acabamento de esmalte e polvilhe com cebolinha e gergelim.

Enfim…

Eu amo comida chinesa!

E você?

Essa receita é simplesmente maravilhosa. Se você conhece me fala aqui embaixo nos comentários.

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