Cebola Ninja – Uma versão simples do clássico indiano!


Esta receita de bhaji de cebola é fácil de fazer, o acompanhamento perfeito para o seu curry favorito!

Cebola Ninja - Uma versão simples do clássico indiano!
Cebola Ninja – Uma versão simples do clássico indiano!

INGREDIENTES

1 cebola finamente fatiada

100g de farinha

1/2 colher de chá de açafrão

1/2 colher de chá de pimenta em pó

1/2 colher de chá de fermento em pó

100ml de água

Para saborear sal e pimenta

MÉTODO

PASSO 1

Misture todos os ingredientes secos em uma tigela

PASSO 2

Lentamente, adicione a água até obter uma consistência lisa espessa

ETAPA 3

Coloque na geladeira por cerca de 1 hora

PASSO 4

Pique a cebola em fatias finas e deixe de molho em água fria

PASSO 5

Quando a hora acabar, escorra bem as cebolas, acrescente à mistura e misture

PASSO 6

Pegue cebolas suficientes para fazer uma bola que caiba na palma das suas mãos e coloque na cesta Cook & Crisp do Multi-Cooker Ninja Foodi

PASSO 7

Defina o Multi-Cooker Ninja Foodi para a configuração de crocante de ar a 200 graus e cozinhe por 8 a 10 minutos, dependendo de quão crocante você gosta deles

PASSO 8

Aproveitar

Molho curry para acompanhamento

Ingredientes

A receita original rende 32 porções

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo de amendoim

1 colher de sopa de margarina

1 cebola grande, picada

1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada

2 colheres de sopa de alho picado

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de pimenta preta moída

2 colheres de sopa de coentro moído

2 colheres de sopa de cominho moído

¼ colher de chá de açafrão moído

1 colher de chá de pimenta caiena

2 tomates

2 pimentas serrano, sem sementes

½ xícara de coentro fresco

½ xícara de iogurte, batido até ficar homogêneo

3 xícaras de água

MODO DE PREPARO:

Passo 1

Aqueça o óleo e a margarina em uma frigideira pequena ou wok em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue até dourar, 10 a 15 minutos. (Observação: esta é uma etapa importante; se a cebola não for bem cozida, o molho terá um sabor estranho.)

Passo 2

Adicione o gengibre e o alho à cebola e refogue por mais 2 minutos. Bata a mistura de cebola / gengibre / alho no processador de alimentos até ficar homogêneo. Não enxágue o processador de alimentos.

Passo 3

Coloque a mistura de cebola em uma panela grande. Junte a canela, a pimenta-do-reino, o coentro, o cominho, a cúrcuma e a pimenta-caiena e leve ao fogo baixo até a mistura ficar espessa e ter a consistência de uma pasta.

Passo 4

Bata o tomate, a pimenta malagueta e o coentro no processador de alimentos até ficar homogêneo. Adicione à mistura de cebola e mexa bem em fogo baixo, removendo a umidade do tomate e do coentro. Adicione o iogurte um pouco de cada vez, mexendo sempre para evitar que coagule.

Passo 5

Bata toda a mistura no processador de alimentos para fazer um purê (para obter um molho bem homogêneo). Volte para a panela, adicione água e aumente o fogo; leve o molho para ferver. Tampe a panela e ferva por 3 a 5 minutos. Reduza o fogo e cozinhe até que a consistência desejada seja alcançada.

Passo 6

Para servir com carne, cozinhe a carne primeiro separadamente, depois cozinhe por 5 a 10 minutos no molho antes de servir com arroz ou pão. Para servir com vegetais, cozinhe no vapor vegetais crus por 4 a 5 minutos, depois cozinhe por 5 a 10 minutos no molho antes de servir.

Eu amo essa receita!

Ela é ótima como petisco, como acompanhamento. Enfim… ela é ótima!

O que você achou? Me conta nos comentários 😉

Receitas mais queridas de hoje:

Carne assada suculenta com alho derretido na boca

Receita Super Prática de Bolo Rápido no Microondas
5/5 - (1 vote)