Abobora cremosa com vegetais – SIMPLESMENTE UMA DELÍCIA!


Essa receita combina perfeitamente com acompanhamentos.

Faço ela sempre que preciso da um toque a mais no almoço ou janta. Algumas pessoas comem somente ela, mas prefiro usar como acompanhamento.

Só sei que essa receita é uma delicia!

Abobora cremosa com vegetais
Abobora cremosa com vegetais

Saiba agora como fazer Abobora cremosa com vegetais

Ingredientes:

  • 1 Abóbora
  • 1 Cebola vegetal
  • 3 Dentes de alho
  • 1 maçã
  • 3 Tomate
  • 150 ml Caldo de vegetais
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 100 ml creme
  • 1 colher de chá farinha de trigo
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de chá Pimenta
  • 1 colher de chá Flocos de pimenta
  • algum Suco de limão
  • 1 punhado Salsa picada

Modo de fazer:

Esvazie a abóbora, corte a polpa da abóbora em cubos de tamanho médio. Corte os tomates em forma de cruz na parte superior e inferior, regue com água quente e deixe repousar alguns minutos.

Em seguida, retire a casca, se necessário retire as sementes (depende do tipo de tomate) e corte a polpa em pequenos cubos.

Descasque e pique finamente a cebola e o alho, descasque a maçã, retire o caroço e corte a polpa em pequenos pedaços.

Numa frigideira alta, aqueça a manteiga, frite a cebola e o alho em fogo médio por 5 minutos. Adicione os cubos de maçã e tomate e frite novamente por 5 a 6 minutos, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta.

Unte os vegetais de maçã, tomate e cebola com o caldo, acrescente os cubos de abóbora, mexa e mexa
Cubra e cozinhe até que os cubos de abóbora estejam macios.

Demora cerca de 15 a 20 minutos. Isso depende do tipo de abóbora e do tamanho dos cubos. É melhor experimentar um cubo de abóbora no meio e deixe cozinhar mais alguns minutos, se necessário.

Bata as natas e a farinha sem grumos, se esta mistura for muito grossa, acrescente 2 – 3 colheres de sopa de água fria, acrescente o creme de farinha aos vegetais a ferver e mexa imediatamente. Deixe ferver um pouco e desligue o fogão.

No final adicione uns esguichos de sumo de limão e pimenta em flocos, tempere a gosto, tempere com sal e
pimenta se necessário e sirva polvilhado com salsa.

Você já conhecia essa receita? Faço ela sempre como acompanhamento e sempre a família adora!

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